|
|
Bruschetta Al Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 tomaten (wat grotere)
1 stokbrood (ciabatta, of olijfbrood ook erg lekker)
knoflook
80 gram pijnboompitten
1 eetlepel verse basilicum
1 eetlepel verse peterselie
zakje of bakje rucola
150 ml olijfolie
sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten in parten snijden, het binnenste eruit snijden en de tomaat in blokjes snijden.
Samen met de licht aangebakken pijnboompitten in een bak doen.
De verse rucola in stukjes hakken en toevoegen.
Verse geperste knoflook, verse peterselie, sambal en basilicum toevoegen.
Als laatste de olijfolie erbij doen.
Snijd de stukjes brood en leg het op een schaal.
Leg het tomatenmengsel erop en garneer het af met wat verse rucola en/of basilicum
|
|
|